En pleine croissance, une société familiale du cru produit du miel de manuka en Nouvelle-Zélande. Dans ce pays situé aux antipodes de la Suisse, la compagnie Knopfhoney est devenue en quelques années un géant de la production de miel de manuka, une denrée réputée pour ses propriétés médicinales qui se vend entre 280 et 320 francs le kilo de par le monde.

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